RIVM: Minder, gezonder en duurzamer eten

We moeten veiliger, gezonder en duurzamer gaan eten. Dat is niet alleen goed voor ons, maar ook veel beter voor het milieu. Dit zegt het Rijksinstituut voor Volksgezondheid en Milieu (RIVM).

Minder eten

Het RIVM geeft een aantal punten aan waarmee Nederlanders gezonder kunnen gaan eten:

• Niet te veel eten
• Meer plantaardig voedsel eten
• Minder dierlijke producten
• Minder suiker
• Minder alcohol

Minder zieken

Als Nederlanders gezonder gaan eten, zal dat leiden tot minder chronisch zieken en zullen de gezondheidsverschillen kleiner worden. Minder vlees eten zorgt bovendien voor een beter milieu en minder voedselinfecties.

Beter voor het milieu

Niet alleen de gezondheid van Nederland zal verbeteren, ook geeft het RIVM aan dat het goed voor het milieu is als we gezonder gaan eten. Nu zorgt de voedselindustrie voor ongeveer net zoveel broeikasgassen als ons vervoer (auto’s, vrachtwagens etc.). Daarnaast wordt er tientallen kilo’s voedsel per jaar per Nederlander verspild. 

Terug naar overzicht